Curso de bollería artesanal
A lo largo de las tres horas y media de este monográfico, el alumno aprenderá a trabajar con los utensilios y materias primas básicas necesarias para introducirse dentro del mundo de la elaboración de bollería artesanal.
Durante este curso de cocina el alumno recibirá una clase con las indicaciones necesarias para aprender a elaborar de manera correcta masas con levadura, hojaldres, baños de brillo, napados y rellenos.
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Introducción A lo largo de las tres horas y media que dura este monográfico el alumno recibirá:
Temario del curso Además, aprenderá a:
Recetas del curso
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