Curso de Cocina Peruana

Introducción

Os enseñaremos a elaborar durante tres horas y media tres deliciosas recetas utilizando las técnicas más actuales de la cocina moderna.

Temario del curso

• Introducción en la cultura de la cocina peruana y sus orígenes.
• Explicación sobre los ingredientes, trucos y técnicas para la elaboración correcta de las recetas.
• Dónde encontrar los productos y los utensilios.
• Elaboración de los diferentes platos propuestos. Influencias de la cocina peruana.
• Degustación y debate.

 Recetas del curso

• Cebiche mixto.
• Papa a la Huancaina.
• Lomo asado.
• Sushi acebichado.
• Cremas y salsas.