Niños y padres

Ingredientes para 4 personas:
	175 g de mantequilla 200 g de azúcar 2 huevos 350 g de harina 1 sobre de levadura 175 ml de leche Una pizca de sal 6 gotas de esencia de vainilla 125 g de frambuesas

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Elaboración:

• Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta formar una pasta esponjonsa.
• Añadir los huevos uno a uno a medida que la masa anterior los vaya absorbiendo.
• Aparte mezclar la harina, la levadura y la sal.
• Incorporar poco a poco la segunda mezcla con la primera, evitando en todo momento que se formen grumos de harina.
  
• Incorporar las frambuesas.
• Reposar en frío durante media hora.
• Precalentar el horno a 180º C y escudillar la masa en los moldes de papel.Cocer 25 minutos, sacar y reposar.
• Una vez fríos los cakes los podremos decorar con merengues y natas aromatizadas y tintadas de color.