Niños y padres

Ingredientes para 4 personas:
	500 g de mantequilla 200 g de azúcar 4 huevos 5 g de esencia de vainilla 2 sobres de levadura 250 g de harina Ralladura de cítricos (naranja, limón, pomelo, etc)

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Elaboración:

•  Poner la mantequilla en punto de pomada. Mezclar y batir con el azúcar hasta conseguir una pasta cremosa.
• Añadir los huevos uno a uno, vigilando que la mezcla sea perfecta (no añadir un huevo hasta que no se haya absorbido el anterior).
• Echar la ralladura de cítricos y la levadura. Mezclar muy bien y con cuidado.
• Incluir la harina y mezclar hasta conseguir una mezcla homogénea.
• Echar la mezcla en una manga pastelera y escudillarla en los moldes de magdalena elegidos.
• Cocer a 220º C durante 25 minutos.
• Sacar y dejar enfríar.