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Niños y padres

Cupcake de manzana

Ingredientes para 4 personas:

Cupcake MANZANA 18

 

 

  • Mantequilla 150 g
  • Harina 125 g
  • Un sobre de levadura química
  • Azúcar moreno 100 g
  • 2 huevos
  • 75 g de manzana pelada en dados
  • 40 g de cobertura de chocolate blanca
  • 40 g de cobertura de chocolate negra
  • 200 g de azúcar lustre
  • Colorante verde 10 gotas


Elaboración:

  • Echar en un vaso de batidora o en la thermomix la harina, la levadura, 70 g de mantequilla, el azúcar moreno y los huevos.
  • Trabajar a baja velocidad durante dos minutos, e ir subiéndola progresivamente hasta el máximo.
  • Añadir la manzana rallada al momento para que no se oxide.
  • Echar la masa en moldes de magdalena y meter en el horno precalentado a 185º C durante 25 minutos.
  • Sacar y dejar enfríar.
  • Se podrán decorar con crema de mantequilla, merengue o nata aromatizados y tintados.
  • Se terminarán con topins de colores o granillo de chocolate y frutos secos.