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Niños y padres

Cupcake básico

Ingredientes para 4 personas:

cupcake basica

  • 500 g de mantequilla
  • 200 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 5 g de esencia de vainilla
  • 2 sobres de levadura
  • 250 g de harina
  • Ralladura de cítricos (naranja, limón, pomelo, etc)


Elaboración:

  •  Poner la mantequilla en punto de pomada. Mezclar y batir con el azúcar hasta conseguir una pasta cremosa.
  • Añadir los huevos uno a uno, vigilando que la mezcla sea perfecta (no añadir un huevo hasta que no se haya absorbido el anterior).
  • Echar la ralladura de cítricos y la levadura. Mezclar muy bien y con cuidado.
  • Incluir la harina y mezclar hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Echar la mezcla en una manga pastelera y escudillarla en los moldes de magdalena elegidos.
  • Cocer a 220º C durante 25 minutos.
  • Sacar y dejar enfríar.